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蛏子的营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。

蛏子还有一定的医药作用。

蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。

蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用。

2 蛏子的功效

1、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。

2、具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。

3、对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

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蛏子食谱推荐

韭黄烧蛏子

原料:鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克 绍酒2克、芝麻油5克。

做法:

1、蛏肉放原汤中洗一遍,捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净,切成3厘米长的段,将韭黄白与叶分开放盘内。

2、炒锅内加入花生油,旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒,随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒,淋上芝麻油,翻勺装盘即成。


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  新生儿黄疸几乎每个小宝宝都会经历,甚至于有的出生后的宝宝,还会有病理性黄疸。尤其是病理性黄疸会严重影响宝宝健康,所以很多孕期女性就会很担心宝宝黄疸问题。那么作为孕妇吃什么去除胎儿黄疸呢?

  1. 怀孕期间的女性可以适量的吃些红枣,有助于胎儿神经系统发育,同时可较好帮助孕妇补铁和养血,其益处较多。所以孕期吃红枣对胎儿发育有好处,对补血有帮助,客观上可降低新生儿病理性黄疸症的发生。

  2. 最重要的还是在孕期要科学合理膳食。其食物既要保证营养

,同时也要多吃一些,具有补益作用,能够生津益血,补脾养肺的食物。而对有刺激性的油炸,油腻,过酸,过辣的食物,要少食用或尽量不吃为宜。新鲜青菜果品,一定要保证每日合理摄入。这样可以保证大便畅通,可较好排出体内毒素,所以也可减少新生儿患有病理性黄疸。

  3. 孕期既要注重饮食营养,同时还要保持良好的心态和合理的运动,这也对孕期健康非常重要。所以一定要有积极乐观的心态,并且制定合理的孕期运动计划,以保证能够将来顺利分娩,生出一个可爱健康宝宝。

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主食粗细结合

精细米面需控制好量,总量的1/3-1/2可用粗粮来代替,如燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、红薯等含膳食纤维丰富的主食,有助于缓解大便干结的情况,并增加饱腹感。

2 肉类适量且低脂肪

瘦猪肉、兔肉、瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等含的脂肪较少,可以适当选用,尤其是鱼肉。此外,对于大家津津乐道的鸡蛋,普通产妇后期每天1个就行了。若是每天十几、二

十几个不但不消化,反而会增加胃肠的负担,胆固醇超标。

3 蔬菜水果需保证

产后不吃蔬菜水果对于产后控制体重而言是个大忌,建议产妇多食用菜心、西兰花、油麦菜、芹菜、菠菜、青瓜、小瓜、竹笋、魔芋、黑木耳、银耳、苹果、橙子、火龙果、杨桃等,这些都是低热量、低脂肪、高纤维的蔬果。

4 高能量食物或零食宜少用

产后应少吃油炸、煎烤食品,少吃肥肉、猪皮、猪蹄、鸡皮、巧克力、薯片、糖果、甜点、奶油、蛋糕等高热量、高脂肪的食物,少选择可乐、雪碧以及其他含糖饮料,日常可以白开水、淡茶为主。